視美視覺在食品攝影工(gōng)作中的一些經驗和拍攝要點

食品是屬于比較難拍攝的題材之一，其難點是許多食品質地比較松軟，稍微碰到就會(huì)見放變形，或者時(shí)間稍微長(cháng)了就會(huì店器)變質。視美視覺的攝影攝影師根據自己的實踐經驗，總結、積累出一些經驗和訣竅綠女，為(wèi)在具體拍攝中解決難題或走捷徑頻學。下面是視美視覺在工(gōng)作中總結出的一些經驗，希望能給大暗小(dà)家(jiā)一些幫助。

在蛋糕上用剃須膏作奶油花，不(bù)僅結實而且不(bù)容易外志變形。

白醋代替自來水會(huì)更清晰、透明，即使放置數小時(shí)器問，玻璃杯四壁也不(bù)會(huì)形成氣泡。

把彎曲的玻璃紙或特制的塑料放在飲料中可以代妹都替冰塊。

在按快門之前，在啤酒裡放一些微量精鹽會(hu民物ì)呈現美觀的泡沫。

除非拍攝特寫，用土豆泥染色來代替冰激淩，則可以但嗎免除真品迅速融化的擔憂。

為(wèi)了使瓶壁容易沾附水珠，并不(bù)易流淌，日在可以在瓶壁上塗上極薄的一層鞋油。

拍攝熱咖啡冒出的蒸汽，使用化學方法效果更好(hǎo)。方法是商筆先在咖啡中加入少量醋酸，然後再滴幾滴氨水，就可以産生逼真的煙霧。

翻滾的油鍋實際上部是熱油而是冷油，在鍋底通(tōng身書)上壓縮空氣使油翻動，好(hǎo)像開(kāi)鍋一樣，畫(h學車uà)面上炸得(de)焦黃脆的食品，實際上是另炸的，實現準備好(hǎo)的。

對素菜可以用堿水使其鮮綠。

某些水果用色素液體侵泡會(huì)使之更鮮豔。大(dà)部分水果塗上油，然後用不資幹布打磨，會(huì)使質感更加誘人。

炸肉、香腸等在拍攝時(shí)塗上油有新鮮感。村師

越是佳肴彙聚的大(dà)場面的食品攝影越難拍攝。逢此時(shí)，著樹最好(hǎo)與宴會(huì)設計師共同協商。設計食品車讀和餐具的畫(huà)面結構。對此，既要依據食品的北黃特點、價值，又要考慮消費對象的身份，還要注重實用習慣和如(山到rú)何才能刺激食欲、吊人胃口。食品攝影既是笑音以食品為(wèi)主題、主體，構圖、布局就決問年不(bù)能喧賓奪主。餐具、背景、陪體的選擇要簡潔而藍機又特點，在強調主調的基礎上海要使之素雅、潔淨與問很和諧。有時(shí)畫(huà)面色調過于統一，慢媽可畫(huà)龍點睛地放點對比色的配料或擺設，使西低畫(huà)面提神，但明度要适宜。

如(rú)果你經常拍攝食品，就必須專門準備一些各式各樣的餐具和器(身店qì)皿作道具。不(bù)同大(dà)小、形狀、暗鐘色彩的餐具與食品搭配，常常會(huì)出現影如明顯的差異。視美視覺也經常碰到臨拍攝時(shí)，因手頭沒有理想業購的能與食品配套的餐具而十分沮喪的場面。選店那購常備餐具時(shí)，甯素勿花。紋樣慎重的餐具一般用處不(bù)多。

拍攝食品，視美視覺也有一些要點和大(dà)家(jiā)分享，首先要對畫(h公從uà)面和食品本身進行“潤色”。所謂對畫(huà)面潤色，是指構圖既要有特說家點，又富有裝飾，強化質感，使之更加新鮮，感到更加可口。

主光的光性依被攝食品表面的結構選定。暗(àn)部總深重，輔助光要柔。名捕快些或輪廓光要顯露，否則食品會(huì)過于平淡；但又不(b討吧ù)可使光比過大(dà)，高光部分也必須保有層次和質感。

布光時(shí)要嚴格控制食品的名捕與暗(àn)部兩者的反差，它關系大(她歌dà)奧質感和亮感以及色彩的三重性。輪廓光起到裝飾和隔離在飛的作用，要軟一些，不(bù)适宜太硬。主調控制要在道為和諧中找到對比，并要考慮食品是熱食還是冷食。

食品的表現一定要潔淨、雅緻、色香、味美，才會(h腦鐵uì)具有鑒賞性、審美性，才能引起食欲。

各種拍攝竅門和經驗的積累，會(huì)使你在草訊拍攝食品時(shí)更加得(de)心應手。

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